Compraste el extractor. Lleva meses en el gabinete.
No fue falta de ganas. Las instrucciones nunca fueron para tu máquina, y el plan nunca fue para alguien que vive solo, llega tarde y no cocina.
Sin tarjeta. Con la cuenta ves un día entero del plan: los tres jugos, el plato, los pasos y la preparación de la noche anterior.
A ver si te suena
Cuatro escenas. Si reconoces alguna, sigue leyendo.
Te dijeron que comieras verde. Nadie te dijo cómo.
Salir de la consulta con una indicación y sin un solo paso concreto es lo normal. La receta la tienes que inventar tú, cansado, un martes.
Los planes de jugos los escribe gente que cocina.
Cantidades para cuatro, tres horas de preparación el domingo y un tupper por día. Tú vives solo. Eso no es un plan, es otra cocina que no es la tuya.
Pedir comida no es falta de disciplina.
Decidir qué comer cinco veces al día, solo y a las siete de la tarde, agota. El teléfono siempre gana porque es lo único que no hay que decidir.
Y te pidieron renunciar al sabor.
Si creciste comiendo bien, un plan que empieza quitándote el gusto por la comida ya perdió. No dura ni una semana, y tú ya lo sabes porque ya pasó.
Por qué falló el intento anterior
No fue el plan. Fueron cuatro cosas concretas que nadie te dijo, y las cuatro tienen arreglo.
La receta no era para tu extractor
Casi todo lo que hay escrito asume un extractor de prensado en frío y habla de «el tornillo». Si el tuyo es centrífugo no tiene tornillo, tiene una cuchilla, y el orden de entrada es otro. Metes la espinaca como dice la receta y sale casi seca al bagazo. Parece que la máquina no sirve; lo que no servía era la instrucción.
Las cantidades eran para cuatro
Compras de más, se echa a perder la mitad, y a la tercera vez te rindes. Un plan para una persona no es el mismo dividido entre cuatro: es otro plan.
Nadie contó el día que no quieres lavar la malla
Estos planes no se rompen por hambre. Se rompen el día nueve, cuando llegas tarde y ves el extractor sucio. Si no hay una salida preparada de antemano para ese día, ese día es el final.
Te dieron ingredientes, no instrucciones
«Apio, pepino, espinaca, limón.» ¿En qué orden? ¿Por qué el apio hay que cortarlo corto? ¿Por qué la hoja verde sola no rinde? Eso es lo que separa un vaso de jugo de un montón de verdura desperdiciada, y casi nunca está escrito.
Y puede que en tu caso fuera otra cosa. El trabajo, una racha mala, alguien que ya no está, un mes en que simplemente no se pudo. No hace falta que la razón esté en esta lista: lo que importa es que falló, que no fue por flojera, y que el siguiente intento puede tener instrucciones de verdad.
Qué es esto
Un recetario que se reescribe para tu cocina. Le dices qué extractor tienes y cuántos comen, y cambia: los pasos, las velocidades, cuánto hay que cortar y las cantidades.
Escrito para tu máquina
Los modelos más comunes ya están reconocidos, y si el tuyo no está, tres preguntas mirando el aparato bastan. Ningún extractor se queda fuera.
Cada paso con su trampa
No solo qué hacer: qué sale mal ahí y por qué. Por qué el apio va en trozos de dos pulgadas, por qué la hoja verde va emparedada, por qué el limón se exprime a mano.
Cantidades que se ajustan solas
Dices cuántos comen y toda la lista de compras se recalcula sola. No hay que sacar cuentas.
Con comida de verdad al mediodía
El plato del mediodía no se negocia y no se sustituye por un jugo. Es lo que hace que un plan se termine en vez de abandonarse al tercer día.
Con la salida del día nueve ya preparada
El plan incluye qué hacer el día que no quieres tocar el extractor.
Y qué hacer si algo sale mal
Salió poco jugo, se trabó, amarga, hace espuma. Síntoma, causa y arreglo para cada uno.
- 968
- pasos escritos
- 897
- trampas avisadas
- 478
- problemas resueltos
- 18
- reglas de técnica
Qué incluye
Todo esto está escrito y disponible hoy. Los números salen del propio recetario, no de esta frase.
171 recetas
16 jugos y 155 comidas. Cada una con sus ingredientes, qué hacerle a cada uno antes de meterlo, y 968 pasos en total.
897 trampas avisadas
En cada paso, qué sale mal ahí y por qué. Es la parte que no está escrita en ningún otro lado y la que hace que el jugo rinda.
478 problemas resueltos
Salió poco jugo, se trabó, amarga, hace espuma, quedó seco. Síntoma, causa y qué hacer.
Plan de 30 días
Día por día, con las reglas, cómo se arma cada día y listas de compras de 147 productos en total que puedes ir marcando desde el teléfono.
Suplementos por horarios
5 franjas —ayunas, mañana, tarde, noche, antes de dormir— con qué va en cada una y por qué. Por nutriente, no por marca: la dosis la pone tu etiqueta.
Guía del extractor
Las dos tecnologías que existen, el orden de entrada, las velocidades y qué hacer con el bagazo en vez de tirarlo.
Guía de la sartén
Qué sartén para qué, qué aceite aguanta el fuego, cómo leer la etiqueta de un sazonador —casi todos empiezan por sal— y las seis especias con las que salen las 155 comidas.
Para quién es
- Vives solo o cocinas para una o dos personas
- Tienes un extractor y no lo usas
- Comes fuera o pides casi todos los días y quieres cortar eso
- Te gusta la comida con sabor y no vas a renunciar a eso
- Quieres instrucciones concretas, no consejos
Para quién no es
- Buscas una dieta milagro o una promesa de bajar X libras
- Quieres que alguien te diga qué hacer con una enfermedad — eso es tu médico
- Esperas sustituir un tratamiento con jugos
Lo que esto no es
No es consejo médico.
Es un recetario. Si tomas medicamentos —cualquiera cuya dosis dependa de lo que comes— díselo a tu médico antes de cambiar cómo comes. No hace falta permiso: hace falta que lo sepa.
No promete un número.
Ni libras, ni análisis, ni plazos. Cualquiera que te prometa una cifra sin conocerte te está vendiendo algo.
No sustituye a nadie.
Ni a tu médico, ni a tu nutriólogo, ni a tu medicamento.
Y hoy es gratis.
Las 171 recetas, el plan completo de 30 días, las guías y el protocolo de suplementos. Sin tarjeta.
Te aviso cuando haya más
Ahora mismo hay 171 recetas y 1 plan, gratis y sin cuenta. Estoy escribiendo más: más jugos, más comidas y más extractores. Déjame tu correo y te escribo cuando haya algo nuevo.
Solo el correo, nada más. Sin spam y te puedes salir cuando quieras.